Dorota Parzymies – przewodnik Gruzja

Na Kaukazie zwana Daroti lub Doriko. Od 2000 r. działa pełną parą w Gruzji – w tym czasie zmieniali się prezydenci, upadały rządy, ale na szczęście zwykli ludzie pozostali sobą i z otwartymi rękami witają u siebie gości. Autorka książki „Życie codzienne w Tbilisi”. Gruzińska stolica to zdecydowanie jej miejsce na Ziemi. Uwielbia barwy, zapachy, dźwięki i widoki Tbilisi, które pragnie pokazać swoim gościom. Podczas spacerów po gruzińskiej stolicy pomaga zrozumieć i poczuć charakter miasta położonego na styku dwóch kultur – europejskiej i orientalnej, na pograniczu trzech wielkich religii świata, goszczące od wieków liczne mniejszości narodowe. Z Doriko usłyszycie, poczujecie i zobaczycie wszystko to, co jest niepowtarzalne w Tbilisi – położenie w skalistym wąwozie rzeki Mtkvari, wzgórza chroniące miasto przed wrogiem, zapachy naturalnych źródeł siarkowych, dźwięki panduri, nawoływania sprzedawcy zsiadłego mleka na podwórkach, smak chleba wypiekanego w specjalnych piecach tone, zapach targu, ale przede wszystkim ludzi – ich mądre oczy, wielką gościnność i dumny charakter. Zbiera gruzińskie przysłowia i toasty. W myśl ulubionego powiedzonka – „Oby ścieżka, która prowadzi do twego domu, nigdy nie zarosła trawą” – Doriko zaprasza Was na aromatyczne szaszłyki okraszone ziarenkami dojrzałych, soczystych granatów, bakłażany skryte pod sosem z orzechów włoskich, czosnku i kolendry. Może uda Wam się pobić jej życiowy rekord w jedzeniu pierogów chinkali – 18 szt.?! Aktywnie zaangażowana w życie gruzińskiej Polonii – prowadzi projekty edukacyjne, liderskie, kulturalne, medyczne i socjalne dla potomków polskich zesłańców. Współzałożycielka Polskiej Sobotniej Szkoły im. św. Królowej Jadwigi w Tbilisi. Pokochała Tbilisi i Gruzję, zanim zaczął się boom turystyczny na ten region. Jest wierna tej miłości już od ćwierć wieku. I dzięki temu zagląda z turystami tam, gdzie inni nie zaglądają.